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小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P,サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012,original.jpg?1592794424,レゼルブ プリヴェ ピノ・ノワール ほぼロゼのクレレ / Réserve,シャンパーニュで学んだ腕利きスパークリング生産者『シャトーfor X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。Meursault ムルソー ルーデュモン2022。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。フラッチャネッロ デッラ ピエヴェ 2018。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。【美品】正規品 1988 シャトームートンロートシルト(ロマネコンティ)。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。レアル・マドリード　公式ワイン　ボトルのみ。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。ジャン イヴ ビゾ ヴォーヌ ロマネ レ ジャシェ 2020。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。Alter Ego 2017 赤ワイン Château Palmer。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。ペドレス・ブランケス・ルージュ 2022 Pedres Blanques。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。ワイン DELAMOTTE 2018 BLANC DE BLANCS。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。Mont-Perat 赤ワイン 750ml 19年物未開封品！。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。Château Mouton Rothschild 2017 ※空ビン。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。ドンペリP2空箱　シャンパン　ヴィンテージ。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。シモン・ビーズ　サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ 2003年。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。[日本ワイン] 少量生産 農楽蔵 ノラケン アンフュ 2023年 (ノラポン)。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020 / ドメーヌ・ボワジェ。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。chateau le cone シャトールコーン　2009 ロイヤル　750ml。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。モンターニュサンテミリオン,メドックなど　ボルドー赤　6本。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。ワイン Chateau de Meursault 2006 1er Cru。